keskiviikko 23. joulukuuta 2015

Rapeat gluteenittomat piparit







Gluteenittomuus sopii pipaperihin hyvin, sillä gluteenittomilla jauhoilla
pipareista tulee ihanan rapeita ja ilmavia.
Nämä ovat minun lempparipiparini, sillä niissä on kunnolla mausteita
ja vain melko vähän rasvaa. Täällä ohjeella valmistat noin 40 piparia.

Tarvitset:
3 tl kanelia
1 tl pomeranssinkuorta
1,5 tl inkivääriä
0,5 tl neilikkaa
0,5 tl suolaa
1 dl tummaa ruokosokeria (myös tavallinen sokeri käy)
1 dl tummaa siirappia
100 g vähälaktoosista tai laktoositonta margariinia
1 kananmuna
5,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 tl ruokasoodaa

Sekoita kattilassa kaikki mausteet sekä sokeri ja siirappi ja kiehauta miedolla lämmöllä. Muista
sekoittaa massaa koko ajan, sillä se palaa helposti pohjaan. Kun ruokosokerin kiteet ovat sulaneet
hieman pienemmiksi, nosta kattila liedeltä. Lisää joukkoon margariini ja kananmuna ja sekoita
taas kunnolla. Itse käytin vispilää tässä kohtaa.

Lisää joukkoon lopuksi jauhot, joihin on lisätty ruokasooda, sekoita taikinaksi
ja anna sen jähmettyä jääkaapissa ainakin 3 tuntia.

Kun taikina on jähmettynyt hyvin, ota puolet taikinasta kerrallaan ja
kaulitse se ohueksi, noin 3 millin paksuiseksi levyksi. Käytä taikinan alla melko
runsaasti gluteenittomia jauhoja. Ota levystä muotilla pipareita ja nosta ne
leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa 6-7 minuuttia riippuen piparien koosta.

Tarjoile vaikka glögin tai kahvin kanssa.

Oikein hyvää joulua kaikille lukijoille!



** Seuraa Vatsan vapaapäivää Facebookissa TÄÄLLÄ **
 ** Kurkkaa Muotoseikka-sisustusblogiini TÄÄLLÄ **



perjantai 11. joulukuuta 2015

Herkut joulupöytään ja lahjaksi


Mielessä pyörii jo joulu, ja tietysti herkut sekä lahjat.
Itse tehdyt ruokalahjat ovat hyviä heille, joilla on jo kaikkea. 
Herkut yleensä tulevat syödyksi, ja itse tehty lahja on todella mukava saada.

Herkut ylipäätään kuuluvat jouluun, ja itse ainakin alan suunnitella ruokia jo 
hyvissä ajoin. Tässä muutamia vinkkejä paitsi  joulupöytään, myös lahjaksi.
Kaikki reseptit ovat gluteenittomia ja sopivat fodmap-ruokavalioon.

Nappaa vinkit talteen!


Makeat ja suolaiset joulupöytään























Helpot herkut joululahjaksi















Ohjeet ovat helppoja, joten käy kimppuun!

Makoisaa joulun odotusta.