tiistai 18. marraskuuta 2014

Gluteenittomat piparipallot x 2





Nämä ohjeet olen halunnut jakaa kanssanne jo pidemmän aikaa,
ja näin joulun lähestyessä ajankohtaa on mitä oivallisin.

Katsoin tänään kaupassa gluteenittoman piparitaikinan hintaa.
Yksi paketti maksoi 6,50e. Sikamaista mielestäni. Tässä onkin
kaksi loistavaa ohjetta gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle,
joka kuitenkin haluaa maistella piparinmakuisia herkkuja.

Ensimmäinen ohje sopii fodmap-ruokavalioon ja refluksikoille, eli kaikille
vatsavaivaisille. Toinen ohje sisältää rusinaa, eli se ei välttämättä sovi kaikille.
Ibs:stä, eli ärtyneen suolen oireyhtymästä kärsivälle rusina voi aiheuttaa
oireita, ja refluksikolle rusina saattaa olla hieman liian hapan, mutta
jos pärjäät välttelemällä gluteenia, vehnää ja vaaleaa sokeria, ohje sopii sinulle.
Rusina-kaura-piparipallot eivät kaipaa uunia, eli valmistat ne hetkessä.


Banaani-kaura-piparipallot

(n. 12 palloa)

1 banaani
2 dl kaurahiutaleita
1 rkl tummaa siirappia
1/3 dl gluteenittomia kaurajauhoja
1,5 tl piparkakkumaustetta

Muussaa banaani kulhossa haarukalla. Lisää joukkoon kaurahiutaleet,
siirappi ja kaurajauhot ja sekoita voimakkaasti lusikalla.

Anna taikinan turvota hetki ja pyörittele siitä kaurajauhoisin käsin palluroita.
Jos taikina on liian löysää, lisää hieman kaurajauhoja.

Asettele pallurat pellille leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa noin 12 minuuttia.
Säilytä pallurat jääkaapissa kannellisessa rasiassa.






Rusina-kaura-piparipallot


(n. 10 palloa)

1,5 dl rusinoita
1 dl kaurahiutaleita
1 tl piparkakkumaustetta
0,5 vettä
gluteenittomia kaurajauhoja

Turvota rusinoita vedessä ensin noin 20 minuuttia.
Surauta turvonneet rusinat ja kaurahiutaleet tehosekoittimessa massaksi.
Lisää joukkoon piparimauste ja sekoita vielä massaa blenderissä.
Jos massa on liian hajoavaa, lisää tilkka vettä.
Jos massa on liian vetistä, lisää hieman kaurahiutaleita.

Pyörittele kaurajauhoisin käsin massasta palloja, ja asettele ne
leivinpaperin päälle jääkaappiin jäähtymään.
Kun pallurat ovat kovettuneet, tarjoa.





Kuka haukkasi?






6 kommenttia:

  1. Hei, aivan mahtava juttu tämä blogi! Tämä minulle ajankohtainen juttu...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ikävä kuulla, että on ajankohtaista, mutta mahtavaa, jos blogi voi olla avuksi! Ja ruokavaliolla todella voi tehdä ihmeitä, olen huomannut. :)

      Poista
  2. Siis todella loistavaa! Mulla myös IBS, jonka vuoksi gluteenittomalla ruokavaliolla vältellen myöskin sipulia, paprikaa, kaalia yms... Jään seuraamaan ja keräilemään uusia masuystävällisiä reseptejä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onpa hienoa, jos voin olla avuksi! IBS:ssä ruokavalio kun on ainoa, josta ylipäätään voi olla apua. Toivottavasti löydät täältä jotain kivaa.

      Poista
  3. Heips! Sun blogi on uusi mulle, mutta ainakin näin ensisilmäyksellä näyttää tosi kivalle :) Kauniita kuvia ja mukavaa luettavaa. Nää pallotkin näyttää aika hyvälle ;) Pitää tutustua tarkemmin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka! Tämä blogi on kaikenkaikkiaan uusi :) Kivaa, että löysit paikalle. Toivottavasti mukaan tarttuu jokin ohje.

      Poista