Syntisen hyvät uunijuurekset

Tämä on niin sanottuja perusohjeitani. Kun tein ensi kertaa näitä uunijuureksia,

niistä tuli niin hyviä, että tein niitä sitten joka viikko sen jälkeen jonkin aikaa.

Vatsa pitää pehmeäksi kypsennetyistä juureksista, eikä mikään näistä sisällä

juuri lainkaan fodmappeja, eli tämä sopii loistavasti vatsavaivaiselle. 

Jos olet refluksiongelmainen, vähennä mausteiden määrää ja kypsennä

juurekset todella pehmeiksi. Yrttejä voit kuitenkin laittaa huoletta, sillä

ne harvoin hapottavat.

Tarvitset:

porkkanaa

palsternakkaa

perunaa

kesäkurpitsaa, jos haluat

Lohko kaikki vihannekset paloiksi, perunat ja kesäkurpitsat hieman isommiksi kuin muut.

Laita lohkot isoon kulhoon ja lisää merisuolaa tai sormisuolaa (refluksioireisille ennemmin

jodioitua pöytäsuolaa), mustapippuria (refluksisen kannattaa jättää pois), runsaasti timjamia,

oliiviöljyä ja reilusti kasvisfondia. Sekoita kulhossa niin, että mausteet tarttuvat kaikkiin

juureksiin ja kesäkurpitsaan.

Kaada voideltuun uunivuokaan. Paista uunissa 210 asteessa 40-45 minuuttia. 

Sekoita juureksia paiston aikana ainakin kerran.

Ihan ykköslisäke!